用法：牛油果 ，200克蜂蜜 。
蜂蜜，适量。
巧克力 ，适量。
牛奶，适量。
做法：
1.准备牛油果1个，蜂蜜，巧克力，牛奶或温水适量。
需要用到的工具有搅拌机和小刀；
2.牛油果削皮后，对半剖开取出果核，切小片些，方便搅拌；
3.将牛油果放进搅拌机，放入少量巧克力；
4.倒入蜂蜜，牛奶或温水，因为牛油果很粘会浆住的 所以加些温水或牛奶之后搅拌；
5.搅拌成蓉状后，即可得到细腻的牛油果酱。
可做成红油牛百叶，做法如下：准备香醋、胡椒粉、绍酒、盐、白糖、鸡粉、香油和少许芥末油。
将买回来的牛百叶洗净后切成丝。
将蒜和香菜切成末。
锅内烧水，水微沸腾后迅速放入牛百叶，倒入些许绍酒去除腥膻味，焯一会儿即可捞出。
将焯好的牛百叶放入提前准备的凉水中浸泡，这样处理的牛百叶将拥有脆而弹牙的口感。
浸泡十分钟后捞出牛百叶并控干水分，根据个人口味倒入红油、蒜末、松子仁、香菜末、香醋、胡椒粉、盐、白糖、鸡粉、香油和少许芥末油。
将调料与牛百叶搅拌均匀即可装盘了。