一、材料汤中面包粉20克、汤中水20毫升、面包粉181克、低筋面粉50克、汤中38克、即发酵母3克、细砂糖40克、盐3克、奶粉10克、蛋液30克、水100克、黄油25克、黑芝麻13克、红薯泥300克。
二、做法
1. 制作汤中，面粉加水搅均，冷藏过夜；
2. 把除黄油和黑芝麻外的东西放入面包机揉光，能拉出较厚膜；
3. 加黄油，揉至扩展后发酵；
4. 制作红薯馅，红薯蒸软，加糖拌匀，中火煮到粘稠，加黄油；
5. 面团发酵后，排气，松弛15分钟；
6. 擀成长方形，反面表面约三分之二抹上红薯馅；
7.未抹的三分之一向里折；
8.再折，冷冻30分钟，切成9条，两手相反搓成螺旋状压扁，最后发酵，结束后表面刷蛋液；
9.放入烤箱中，180度中层，上下火，烤十五分钟即可。
烧烤所用的纸是铝锡箔纸，熔点较高，烤盘的温度达不到其熔点，故不会烤糊。
烧烤释放铝锡箔纸的作用：防止食物粘烤盘，影响食物美观及口味。
防止脏东西粘在烤盘上，方便刷烤盘。
防止水分流失，保持食物鲜嫩。
可使食物均匀受热，以防食物边缘因温度过高而烤糊。
把最初的设计集中在目录、部分标题和相关的图上。
2.将食物的名称和价格列上。
确保每个名称与描述或者价钱对应清楚。
3.描述每道菜。
每道菜都应该有描述性的标题。
4.添加照片。
5.校对并打印最终的设计。
最终仔细检查整个菜单，因为菜单中的错误会传达出餐厅质量差的信息。