清补瘦肉汤的热量，以100克可食部分计是147大卡，约为615千焦，单位热量适中。
每100克清补瘦肉汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之6。
清补瘦肉汤做法：
1.把瘦肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净；
2.洗净薏米、莲子、百合、淮山、玉竹、芡实；
3.把适量清水高火6分钟至滚，放入瘦肉、薏米、莲子、百合、淮山、玉竹、芡实，中火40分钟，放入盐调味即可。
可做人参竹荪汤。
人参竹荪汤：材料：参须、竹荪、银耳、枸杞、红枣。
步骤：
1.竹荪洗去杂质，泡水发软，切成小段，银耳发开去蒂，切成小块；
2.锅中置800毫升水，放入所有材料大火煮开，改小火熬煮40分钟，最后加入冰糖即可。
椰子银耳煲老鸡材料：土鸡约500克、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片。
做法：
1.将椰子去皮，取其椰子水与新鲜椰子肉。
2.将鸡氽烫后备用。
3.将银耳先泡水15分钟，洗净去带备用。
4.将鸡放入锅中，加热水淹过鸡肉，以大火煮沸，转中火续煮45分钟。
5.再放入银耳、红枣、姜片，一起煮45分钟，然后加盐调味即可。