主料：牛里脊200克，口蘑20克，玉米粒20克，圆葱碎5克，西芹碎5克，熟鸡蛋3个，牛高汤适量。
调料：盐1克，胡椒粉0.4克，橄榄油20克，番茄沙司5克。
做法如下：
1.牛里脊切大片，用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后包上熟鸡蛋，四边用牙签别住，煎熟备用。
2.煎盘倒橄榄油，下圆葱碎、西芹碎炒出香味，再加入口蘑、玉米粒、番茄沙司、包好的牛肉、牛高汤。
3.最后加入盐、胡椒粉、调味，视汁焖熟牛肉取出装盘。
青海海西州的占地面积为三十二万五千七百八十五平方千米，青海海西州的人口约为三十八万。
青海海西州以汉族人口居多，蒙古族为主体，辖德令哈、格尔木两个县级市，天峻、都兰、乌兰三个县以及冷湖、大柴旦、茫崖三个副县级行政委员会。
旅游适宜季节：7到8月。
推荐旅行线路：
1.一日游：西宁到湟源到淌河再到日月山到青海湖，青海湖的二郎剑到南山观海到金沙湾到沙岛，青海湖之后到西海镇包括金银滩、原子城，之后湟源丹格尔古城到西宁；
2.环湖两日游：西宁到湟源到倒淌河到日月山到青海湖，包括二郎剑，南山，黑马河。
景点列举：
1.青海湖海心山：又称湖心岛，位于青海湖湖心偏南，距离南岸30公里，通体乳白色，形如海螺，是青海湖经典名胜之一
2.二郎剑游船：位于青海湖的主景区二郎剑景区内，是游玩二郎剑景区的重点项目；
3.黑马河乡：位于青海湖的西岸，距离西宁市区约220公里，黑马河在这里流入青海湖；
4.青海湖洱海：位于青海湖环湖东路6公里处，是以倒淌河水为源形成的4平方公里淡水湖，湖内盛产裸鲤等多种名贵鱼类资源，是青海湖候鸟的主要觅食地。