罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。
罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。
有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。
也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。
番茄汤是一道菜汤，制作原料主要有番茄、番茄酱、黄油等。
番茄汤所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合于中老年男性。
原料：土豆、胡萝卜、洋葱、西芹、番茄、卷心菜、黄油、番茄酱、牛奶、面粉、糖、盐、胡椒粉。
方法：
1.切半个洋葱，加入8碗清水，放入高压锅中煮10分钟；
2.将胡萝卜和土豆切成块，西红柿切成小块，洋葱切成丝，卷心菜切成一寸长，芹菜切成段；
3.将锅加热，放入3块黄油，待黄油融化后放入洋葱丝翻炒，后将其他蔬菜放入继续翻炒；
4.将高压锅盖子打开，放入炒好的蔬菜，再盖好盖子煮5分钟；
5.在油锅中放一块黄油，待黄油融化后倒入番茄酱翻炒，等颜色变成深色时即可；
6.打开压力锅，放入番茄酱，并搅拌均匀，之后再倒入牛奶，以小火炖煮10分钟；
7.再在油锅中放入两块黄油，融化后加入适量面粉，油和面粉要搅拌均匀，等油和面粉完全融合即可；
8.将面酱放入高压锅中，加入适量盐、糖、胡椒粉进行调味即可。
1.准备食材：洋葱、卷心菜、甜菜头、胡萝卜、土豆、油面均适量，盐十克、味精二克、胡椒粉五克，具体步骤如下；
2.将锅中入油后，先起油锅将洋葱煸炒，一定要煸出香味；
3.再起油锅将卷心菜、甜菜头、胡萝卜、土豆等蔬菜煸炒，将其脱水，再放进已熬好的牛肉汤中，汤开后用文火炖，不能用急火，否则汤不入味；
4.炒油面更是关键，火要不旺不温，油与面粉比例要恰当，汤将好时，加入盐、味精、胡椒粉，最后放入番茄酱、油面，最好上桌前再加些黄油或鲜奶油，此时味道会更加鲜美。