由蒜制成，颜色为白色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品。
糖蒜是一款美味菜谱，主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等，这道菜具有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
1.新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，留下最后1到2层，将根须部分切去，将茎部剪齐。
2.先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。
3.蒜头朝上，放置8到10小时沥干水分。
4.在煮锅中加入所用的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。
关火后静置，放凉至室温。
5.取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入，水量以没过所有大蒜为宜，最后把蜂蜜均匀地浇在表面。
密封，一个月后即完成。
由于海陆热力性质差异，北半球冬季风由大陆吹向海洋，在印度洋海域形成东北季风。
又由于风带气压带南移，北半球东北信风跨过赤道由于地转偏向力转成西南，形成南半球热带夏季的西北季风。
由海陆热力性质差异在冬季形成蒙古西伯利亚冷高压，风从高纬地区吹向太平洋地区，受地转偏向力偏转成东北季风。