大豆是双子叶植物。
豆科大豆属一年生草本，茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。
原产中国，大豆是中国重要粮食作物之一，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。
大豆最常用来做各种豆制品，榨取豆油，酿造酱油和提取蛋白质。
豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。
单子叶植物，旧名单子叶植物纲，单子叶植物大约有59,300个物种。
本类植物叶脉常为平行脉，花叶基本上为3数，种子以具1枚子叶为特征。
通常农作物都为单子叶植物。
双子叶植物：双子叶植物，旧称双子叶植物纲，是指一般其种子有两个子叶之开花植物的总称，约有199350个物种。
非双子叶植物的开花植物则称为单子叶植物，一般只有一个子叶。
双子叶植物就是种子具有两片子叶的植物。
大豆又叫青仁乌豆、黄豆、泥豆、马料豆、秣食豆，品种有，冬豆，秋豆，四季豆，和转基因豆，我国主产于东北地区。
中国古称菽，是一种其种子含有丰富蛋白质的豆科植物，呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等。
大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质，豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料；蚕豆，又称胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆。
一年生或二年生草本，为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。
起源于西南亚和北非，相传西汉张骞自西域引入中原。
蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。
碳水化合物含量为百分之四十七至百分之六十，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。
大豆不属于特产一类。
大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区。
大豆：通称黄豆。
豆科大豆属一年生草本，高30至90厘米。
茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。
叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2至20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5至8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。
荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛。