碳酸饮料主要成分是水、二氧化碳、碳酸、柠檬酸等，有些饮料还添加咖啡因，人工色素等，二氧化碳常温下无色，略带酸味，溶于水形成碳酸，饮料中添加二氧化碳，利于爽口，降温能带走身体内热量，且具有工业上容易获得，价廉等优点，碳酸型饮料尤其是可乐型的深受大家喜爱，但喝碳酸饮料要讲究个度，常喝无益，目前，尚未找到像二氧化碳这样价廉、易获取、对人体危害性小的替代物质。
将二氧化碳在压力作用下大量溶于水中，减小压力，二氧化碳会从水中大量跑出，当喝汽水时，肠胃不吸收二氧化碳，二氧化碳从口腔跑出带走大量热量，使人感觉凉爽。
碳酸饮料中的气体是二氧化碳，碳酸饮料内都含碳酸，碳酸不稳定，受热易分解，分解成二氧化碳和水 摇晃时，导致碳酸析出加快，所以产生更多的气泡。
原因应该有；
1.摇晃做功，内能增加，温度稍有提高，气体溶解度减小，产生更多的气泡
2.摇晃时手必和瓶子接触，有热传递，使气体析出加快。
3.摇晃时饮料液体的内部压强也会减小，压强越小，气体析出加快。
1.碳酸分解产生二氧化碳，二氧化碳是植物光合作用的主要原料，这样可以促进农作物的光合作用。
2.有些地区土壤呈碱性，很不利于农作物的生长，碳酸是便宜的弱酸，可以中和碱性土壤，既有利于农作物的生长，而且不会损伤农作物。
3.碳酸可以和土壤中的不溶性盐，变为可溶性的酸式盐，有利于植物对无机矿物质的吸收。