材料:蓝莓15000克,老冰糖5000克,白糖1000克。
1.准备蓝莓和2个大酒瓶;
2.准备好所需老冰糖;
3.酒瓶刷洗干净,晾干,在用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁;
4.把蓝莓倒入酒瓶一层;
5.放入一层冰糖;
6.最后用白糖把蓝莓封住;
7.过滤掉上面的蓝莓皮,放入瓶子密封保存即可。
野生蓝莓的吃法如下:
1.直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟,其间用手轻轻搅动几次,再用清水冲洗一下即可生吃。
2.将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟,再用清水冲洗即可生吃。
3.新鲜的野生蓝莓有的发酸,为消除酸的感觉,可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中,放置在冰箱里30分钟后再吃。
4.取野生蓝莓3至5茶匙,加酸奶1杯和适量凉开水,用搅拌机打成浆液,早晚各喝1杯。
野生蓝莓主要从叶片形状颜色,舒展开程度以及高矮,果实大小,味道,颜色等方面鉴别。
野生蓝莓分为A、B、C级。
鉴别方法是把蓝莓干放到白色的面巾纸上,看颜色发深色的是为A等级, 发浅为B等级。
因为A等级果成熟度好,B等级果青果较多。
然后从口感鉴别,酸甜适度的为A等级果,B等级果过酸或过甜。