制作材料：去皮猪肉350克，水发香菇25克，鲜虾仁200克，水发玉兰片100克，叉烧肉75克，熟猪油175克，净猪心100克，料酒10克，净猪口条100克，鸡蛋4个，净猪肚100克，精盐35克，糯米700克，味精5克，大米200克，酱油50克，绿豆100克等。
制作方法：将大米、绿豆浸泡后加入150克水在食品打碎机中混合制浆，越细越好；将猪肉、猪口条、猪肚、玉兰片、香菇、叉烧肉、猪心切丁状，加适量味精、绍酒、酱油、精盐做成馅料；将糯米洗净，水泡八小时，沥干水分，旺火蒸熟后晾一下。
锅置灶上加猪油50克、盐少许、水250克，放入糯米炒匀，直至将米炒透；将豆面浆在煎锅中摊成皮，打入鸡蛋涂匀，盖锅盖。
烙成熟皮。
用铲子将皮四周疏松，翻面后撒盐10克，把糯米倒入铺平，在半边撒馅料铺匀，对折糯米和浆皮；沿豆皮边淋入猪油，提高炉温煎一会，边煎边，边切成小块，再浇入猪油45克，起锅即可。
材料：鸡蛋1枚、高粉1勺、水1勺、糯米
1.5杯、酵干子丁50克、榨菜丁30克、香菇丁30克、五花肉末80克。
步骤：
1.将糯米洗净，电饭煲煮熟，均匀撒上盐与少许鸡精，拌匀即可。
2.肉末均匀撒盐、胡椒、生粉、老抽、水适量，拌匀。
3.锅内放适量油 ，开中火，将已调味的肉末炒香，锅铲正面向下压按肉末，使肉末均匀分散，不会成结，调小火炒出油，即可沥油盛起。
4.将其他三种馅料倒入锅内煸炒，加少许盐，炒熟后混合肉末，拌匀盛起备用。
5.在容器内放入鸡蛋一枚、高粉一勺、清水一勺，稍稍拌匀，静置一会儿，使混合物充分融合。
6.在干净锅内刷少许油。
7.开小火，以锅中心为点，一次性倒入面糊，轻轻的晃动锅体，使面糊均匀播撒开来，转至中火，面皮会逐渐以锅心为点，播撒开来，与锅体剥离开，关火，将面皮小心翻面。
8.在面皮上均匀铺上熟糯米，再把肉馅料倒在糯米层上，均匀铺开即可。