因为鱼类有适于水中生活的特点：鱼用鳃呼吸；鱼的身体长有胸鳍、背鳍、腹鳍和尾鳍，是鱼在水中的运动器官。
鱼用鳃呼吸时，可以吸收水里的氧气，从而进行呼吸。
但是鱼不能吸收空气中的氧气，所以鱼虽然淹不死，但却会因为长时间暴露在空气中窒息而亡。
同时，鱼的鳍给鱼在水中运动提供了很大便利，使鱼可以在水中自由的运动，而不会溺水。
可能是水体富营养化导致鱼类缺氧或水体污染细菌滋长引起烂鳃，需要呼吸。
解决办法：喂食不宜过多，十分钟内吃净为宜，有条件活饵为佳，此后因捞出剩余饵料。
鱼缸定期换水，用5%的盐水或1%的高锰酸钾溶液消毒，自来水应放在太阳下曝晒至少三个小时，待水中氯气充分挥发（氯气会引起鱼类烂鳍、烂鳞）。
如果水体受了污染，烂鳃病和肠胃炎会接踵而来，烂鳃病检查可轻微搬开鱼鳃，鳃丝红肿糜烂则是，呼吸极度困难，几乎无救治希望。
肠胃炎可将病鱼隔离静养用氟哌酸溶液浸泡。
原因:
1.可能鱼是脆肉鲩，其肉质发生了变化；
2.煮鱼的火候没有控制好；
3.鱼煮的时间还不够长；
4.煮鱼没有加入适宜温度的水；
5.煮鱼的锅没有密封好，温度没有达到适宜温度；
6.买的鱼可能其饲料为蚕豆最后变硬。