1、材料主料：鲫鱼400克，辅料：猪里脊肉100克，冬笋20克，鲜香菇15克；2、调料：料酒10克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鸡精2克；3、将鱼刮洗干净，改刀。
里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成段；4、将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出；5、鱼入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，入高汤，煮半小时；6、在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。
该汤补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。
1.将净鱼鱼身的两面各剞五六刀，刀距相等（先直剖进鱼肉1厘米深，再在原刀缝上顺势平刀进鱼身
2.5厘米深），鱼头顶额砍一小口，取碗一个，放入盐4克，黄酒调匀抹在鱼两面，码味浸渍约10分钟；
2.炒锅置旺火上，放菜油烧至七成热，将鱼用湿淀粉挂糊，手提鱼尾，先将鲤鱼头下锅稍炸一下定型，再慢慢放入油锅炸至色金黄、皮酥肉嫩时，捞出装入鱼盘内立放，用手微将鱼拍压一下。
(为防止沾锅的,可在热锅时用姜片擦拭）；
3.将盐、湿淀粉、白糖、肉汤入碗中兑成糖醋滋汁。
炒锅置旺火上，放菜油烧至五成热，下姜、蒜炒香，烹入滋汁推搅均匀。
<黑松在春季和秋季施肥较好。
春天施肥是为了加强树势，秋天施肥要让主干长粗而且充实。
因此即使不按月施肥，这两次的肥料也不可省略。
黑松施肥一般都用油粕，但油粕这种固体肥料，干燥时并无效，必须要经过浇水或雨水溶化后，让它渗入土里才有效。
等到一粒粒的肥料完全分解了以后，再放入新肥料。