能一起吃。
红糖属于糖类，主要成分是碳水化合物，鸡蛋的主要成分是蛋白质和固醇类物质，两者混合可以增加鸡蛋的甜味，在营养上更加丰富，可以一起吃，并且两者没有能够发生反应的物质，两者一起吃不会存在问题。
红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。
红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县，云南等地。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。
其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约五十克，含蛋白质六至七克，脂肪五至六克。
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达百分之九十八以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
红糖和鸡蛋一起煮能吃。
红糖鸡蛋原料：红糖
1.5茶匙、鸡蛋2个、阿胶枣5颗、水500克。
制作：
1.在锅里放入适量的清水烧开。
2.红枣洗净去核。
3.把鸡蛋打到煮开的水里，转小火。
4.待水再开时，放入红枣、红糖，用小火煮15分钟即可。
红糖是从植物中直接提取的没有经过深加工的，所以它含有丰富的矿物质和多种物质。
其中含铁比较丰富，所以妇女坐月子时就会吃红糖补铁。
淋雨的时候,用红糖和生姜加水煮开有祛湿的功效。
红糖的含钙量是白糖的10倍，红糖还含有人体生长发育必不可少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。
黄糖采用的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是黄糖砖。
这种传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使黄糖带有一股类似焦糖的特殊风味。