用料：五花肉500克，青菜6棵，粉丝适量，香葱适量，生姜适量，料酒少许，酱油少许，味噌酱少许，糖少许，鸡精少许。
五花肉切块焯水后，洗净浮沫备用；葱挽结，姜拍松；青菜洗净切段，粉丝泡好；锅内热油，六成热时下入五花肉煸至微黄，下入料酒，酱油，味噌酱，糖，等肉完全上色后，一次性倒足开水，大火烧开后，改小火炖一个半小时；加入粉丝；加入青菜，等粉丝吸足汤汁，青菜软烂时，即可。
蒜蓉炒青菜主料：芥蓝1把。
调料：食盐适量、大蒜适量、植物油适量。
蒜蓉炒青菜的做法：
1.芥菜摘洗干净。
2.锅内放水烧开，放少许油、盐。
3.放入青菜稍煮焯水。
4.捞起青菜，即放入冷水中过冷却。
5.锅烧热，放入少量植物油。
6.放入蒜蓉炒香。
7.放入青菜同炒。
8.最后加盐，并加入少量油作尾油。
9.炒匀起锅即可。
1.将青菜洗干净切成段，用筷子将碗中的鸡蛋打成蛋液，把西红柿切成小块；
2.把锅烧热，倒入油，油热后倒入西红柿翻炒出红汤；
3.倒入青菜继续翻炒；
4.翻炒一会儿倒入水；
5.水烧开后把蛋液转圈倒入锅中；
6.倒入鸡蛋液后用勺子搅一会儿，加入适量的盐和香油即可关火；
7.盛出装入碗中，撒入少许葱花。