材料：黄油60克、清水150毫升、盐2克、糖5克、低粉75克、蛋液100克、牛奶250克、蛋黄3个、糖75克。
做法：
1.牛奶放入锅中，煮到基本沸腾状态；
2.白砂糖加在蛋黄里，打发至发白的状态；
3.倒入低粉拌匀；
4.牛奶分次加入蛋黄里，每次拌匀后再加余下的蛋黄；
5.将混合好的蛋奶液倒在锅里，先用中火加热，加热搅拌至蛋乳泥成顺滑状态，放至室温后入冰箱冷藏备用；
6.将黄油、水、盐和糖倒锅里，中火加热至黄油融化沸腾；
7.关成小火，倒入过筛后的低粉，不停搅拌，一直到面粉和水完全融合在一起；
8.关火，将面糊用筷子搅散一下，等面糊的热量散开一些，分次加入蛋液。
一直到蛋液和面糊完全融合；
9.将面糊装入裱花袋中，入烤箱烘焙；
10.挤出椭圆形，带点水滴的感觉，做为天鹅的身体，入烤箱烘焙；
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1.做好的泡芙，从三分之一处切开，上面从中间切开做为翅膀，下面填入馅料，安上颈部和翅膀即可。
1.蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。
2.每个城市都有不一样的街景，不一样的美食，不过，没有你的身影，似乎都一样。
3.日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。
4.美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
5.此物只应天上有，人间哪得几回闻。
6.时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。
7.烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你"口水直流三千尺"。
8.东门买彘骨，醢酱点橙薤。
蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。
9.香港品源美食之黄蒲蛋、天津卫老米食堂之海鲜豆腐脑。
10.纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。