需要食材：红薯粉条适量、猪肉适量、红薯淀粉适量、姜少许、盐适量、生抽适量、五香粉少许，鸡蛋1个、料酒少许
制作方法：
1、锅中倒入适量清水，烧开后，把粉条放入锅中煮至透明状后捞出，沥干水分后放入容器中。姜去皮切末。
2、猪肉洗净剁成肉末。放入碗中，倒入少许料酒、撒入姜末和盐抓匀腌制10分钟。
3、把肉末倒入粉条中，打入鸡蛋，放入生抽、五香粉搅拌，边拌边加入淀粉。淀粉多次少量的添加，如果太干，可以加入适量清水，拌匀后备用。
4、蒸锅中倒入适量清水，大火烧开后，把拌好的粉条放入刷了油的蒸盘里，然后用筷子插一些小孔，这样做的目的是使中间部分受热均匀，更容易蒸透。
5、然后盖盖大火蒸40至50分钟，关火取出，放凉后切片，配上调料即可食用。
步骤 1
称量200克红薯粉倒入小锅儿中，加凉水800克，搅拌均匀。 粉:水比例1:4。
步骤 2
开最小火，一直不停地搅动，直到粘稠。
步骤 3
一直搅动，直到透明状(像藕粉一样)。一开始搅时很轻松，都后面越粘稠越费力，但是不要停，直到藕粉状透明后再搅动10来下，关火。
步骤 4
找一个容器，玻璃的塑料的都行，内壁抹层油。把熬好的糊糊倒入容器中。
步骤 5
保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一宿。明天就可以拿出来煎着吃啦
清丰芥末焖子是河南清丰地区的传统名菜，以其独特的口味和做法而闻名。以下是清丰芥末焖子的正宗做法：
材料：
- 猪蹄筋：500克
- 芥末酱：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 准备食材：将猪蹄筋切成小段，生姜切成片状，大葱切成段状备用。
2. 煮水焯水：将一锅水烧开，加入料酒和姜片。将切好的猪蹄筋放入水中焯水3分钟，捞出备用。
3. 炒香料汁：在另一锅中加入适量的食用油，加热后加入芥末酱、生姜片和大葱段，小火翻炒出香味。
4. 加入焯水后的猪蹄筋：将焯好水的猪蹄筋放入锅中，继续翻炒均匀，使香料汁均匀附着在猪蹄筋上。
5. 加入调味料：根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
6. 加水焖煮：加入适量的水，使猪蹄筋基本浸没在水中。盖上锅盖，用中小火焖煮30分钟至猪蹄筋变得软烂。
7. 出锅：将焖好的清丰芥末焖子装盘，可以撒上一些芥末酱和葱花作为装饰。
清丰芥末焖子以其鲜香的芥末味和软烂的口感而受到喜爱。这道菜通常作为开胃菜或者配菜食用，可以搭配米饭或者面食一起享用。