分析：鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
鲶鱼适合人群：一般人群均能食用。
1. 老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用；适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用；
2. 鲇鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。
塘角鱼即本地胡子鲶，又称土鲶，是一种凶猛的肉食性鱼类。
塘角鱼多栖息在河流、田间沟渠、稻田等淡水水域。
塘角鱼肉质细嫩，味道鲜美，肌肉刺少，营养丰富，很受人们喜爱。
同时，它还具有收敛肌肉、愈合伤口的功效，可作为外科手术后病人的滋补佳品。
鲇鱼效应给人们的启示如下：
1.体现了竞争的重要性。
竞争对于人的发展和社会的进步都有促进作用。
它给人们以直接现实的追求目标，赋予人们压力和动力，能最大限度地激发人们的潜能，提高人们的学习和工作效率，使人们在竞争，比较中客观地评价自己，发现自己的局限性，提高自己的水平，从而使集体更富有生气，丰富生活，增添学习和生活中的乐趣。
2.启示管理者对激励手段的应用。
在企业管理中，管理者要实现管理的目标，同样需要引入鲶鱼型人才，以此来改变企业相对一潭死水的状况。
鲶鱼不一定是梭边鱼，但梭边鱼一定是鲶鱼。
梭边鱼又名钳鱼，北美洲主要的鲶鱼品种。
它的官方产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，它的俗称是“钳猫”。
在美国，每年有800万人捕捉它，是最爱被人捕捉的对象之一，且它在水产业里的名气是最大的。
它又叫斑点叉尾豸，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。
钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，通常用来做成煲仔菜，尤适合用榨菜来焖制，以吊出其鲜味，吃时钳鱼鲜美嫩滑，别有一番滋味。