吃韭菜时最好不要喝白酒，因为韭菜是活血的，促进胃酸分泌的功能，白酒是甘辛微苦，性热，尤其是高度白酒含乙醇约60%左右。
酒性辛热，有刺激性，能扩张血管，使血流加快，又可促进胃酸分泌，引起胃炎和胃肠道溃疡复发。
喝白酒吃韭菜，就像火上浇油一般，有消化系统疾病者更要加需要注意，韭菜吃多了会导致上火，也不利于消化。
一、食材： 主料：白菜250g、韭菜200g。
二、辅料：油适量、盐适量、海米适量、干银鱼适量、蒜末适量。
三、步骤：
1.韭菜洗净，切断。
2.白菜切丝。
3.准备银鱼干和海米。
4.热油，爆香蒜末。
5.翻炒银鱼和海米。
6.放入白菜。
7.翻炒1分钟。
8.放入韭菜。
9.翻炒1分钟。
10.放少许盐， 出锅。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。
韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含
1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
秋葵中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。
主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。
还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。
秋葵与韭菜的搭配，不但让韭菜的香与秋葵的脆，在口感上相得益彰，更让他们的保健养生功效倍增。