一、甲鱼汤里放枸杞红枣山药具有：润泽皮肤，美发乌发的作用。
二、枸杞山药甲鱼汤的做法材料：甲鱼、枸杞、山药、盐、料酒、葱、姜、骨碎补各适量步骤：
1.将甲鱼放入热水中洗净、剖开，去除肠和脏器；
2.将山药去皮，洗净后切成块;
3.在砂锅里加入适量清水、姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。
甲鱼汤所需原料：鱼500克、骨碎补15克、山药(干)15克、枸杞子10克、姜5克、大葱10克、料酒10克、盐4克。
1. 将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净；
2. 将山药去皮，洗净后切成块；
3. 在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。
做法：
1.活甲鱼背部朝下，腹部朝上，待其伸出头，迅速用刀将其头砍下，提起控净血。
2.放入开水锅内稍烫后，捞入冷水中，刮净黑皮，揭盖掏去内脏，剁去尖爪，用清水冲洗干净，放在大锅内。
3.把海参、猪肉、蛋糕、冬笋、冬菇均切成0.6厘米见方的丁，连同干贝、莲子、糯米分别摆放在甲鱼胸腔内。
4.再浇入用精盐、绍酒。
清汤，甲鱼胆兑好的汁，把姜丝分订护斥咎俪侥筹鞋船猫上、中、下三层摆在八宝馅上，盖上甲鱼盖，对和猪肘肉放在甲鱼上面，姜片和花椒放在一起，连同葱段摆在甲鱼盖上。
5.再将甲鱼碗入笼以沸水旺火蒸3～4小时取出，拿掉鸡、肘肉、拣去葱段和姜片。
6.甲鱼的汤汁滗入锅里，旺火烧开，用湿淀粉勾芡浇在甲鱼上即成。