1.菜枯磨成粉，和刚出锅的米饭各半斤，拌匀后放入石臼，用杵捣成年糕状即可使用。
2.菜枯磨成粉取五百克，取面粉250克，清水适量。
水入锅后开大火，水响后改小火。
右手执勺，左手抓和匀后的上述粉料均匀地撒在水面上，右手匀速搅拌，勿使饵料出现疙瘩。
搅拌完毕后将饵料离火晾凉，拌入氨基酸一小袋，用塑料袋装好压实，扎紧袋口，自然发酵三天即可。
3.菜枯磨成粉取三百克，取麸子250克，倒入盆中加适量水，搅拌均匀即可。
菜枯发酵用来肥水的发酵方法，菜枯是蛋白原料，里面含氮比较高，是作为水肥的优质原料，但菜枯中的蛋白是高分子状态，不能直接施于水中，不然的话，会造成水体短期内缺氧，因为大分子的蛋白施于水中后，会消耗水中的氧气来分解它，最终成为氨基酸和小肽后，才最容易被藻类利用和水生动物利用，但在分解成氨基酸和小肽之前，会消耗大量水体中的溶解氧，所以，必须最好在岸上预先把菜枯发酵分解后，再作为水肥。
可以，专业种植上都是用菜子枯代替有机肥的，而且腐烂速度很快，只是埋的地方离草莓根部稍微远一点。
菜枯是油菜籽榨油后剩下的压成饼状的渣滓，可用做肥料，菜枯，含有丰富的氮磷钾，以及矿物质微量元素，是很好的肥料，用在兰花上应该用水浸泡腐熟，然后取上层澄清液，稀释之后灌根使用，浇后第二天用清水回浇，注意稀释倍数要高，真正做到薄肥勤施。