0糖啤酒的原理是利用酿酒过程中的酵母发酵作用将啤酒中的糖分转化为乙醇和二氧化碳，从而达到减少或不含糖分的效果。
在正常啤酒制造中，发酵过程中产生的二氧化碳被保留在啤酒中，增加其质量和口感。
但是0糖啤酒在发酵完成后通过一定的工艺处理，将其二氧化碳排出，从而实现了不含糖分和低热量的特点。同时，制造0糖啤酒的原料也会经过精心挑选和加工，确保啤酒口感和质量与常规啤酒不相上下。
国际上规定，把通过英国首都伦敦格林尼治天文台原址的那一条经线定为0度经线，也叫本初子午线。
从0度经线算起，向东、向西各分作180度，以东的180度属于东经，习惯上用“E”作代号，以西的180度属于西经，习惯上用“W”作代号。
东经180度和西经的180度重合在一条经线上，那就是180度经线。
在地图上判读经度时应注意：从西向东，经度的度数由小到大为东经度；从西向东，经度的度数由大到小，为西经度；除0度和180度经线外，其余经线都能准确区分是东经度还是西经度。