规定如下：
1.产地检疫是指动物或除肉类之外的动物产品离开饲养地或输出地之前，由动物卫生监督机构依据检疫规程和有关规定实施检疫的行为。
2.根据《动物防疫法》和《动物检疫管理办法》有关规定，调运动物及动物产品需要隔离时，隔离场租用费收费标准按《出入境检验检疫收费办法》执行。
3.储藏后动物产品主要指肉类等检疫收费标准为每1百公斤2元，不足1百公斤的部分按1百公斤计。
4.屠宰检疫是指在定点屠宰场，由动物卫生监督机构依据检疫规程和有关规定对被屠宰动物实施宰前检查和屠宰过程中同步检疫的行为。
5.储藏后检疫是对动物产品的补充检疫，指检疫合格的动物产品主要指肉类等到达目的地，经储藏后继续调运或分销的，由当地动物卫生监督机构依据检疫规程和有关规定对动物产品实施检疫的行为。
猪头肉做法：一、主料：雄性猪头1个。
二、辅料：盐、花椒、糖色、酱油、白糖、绍酒、八角、小卤香、丁香、桂皮、葱、姜。
三、做法：
1.将猪头洗净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物，猪脑另作它用。
将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂物血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净；
2.将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟，捞出稍凉，改棋子块，汤倒入盆内澄清待用；
3.另取净锅上火，加白糖炒成糖色，盛入碗内待用。
接着将澄清的原汤放入锅中，放入猪头肉，加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。
用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜，扎好放入锅中，小火将猪头肉焖至酥烂，除去浮油，然后大火稠浓汤汁即可。
生猪怀孕期一般114天，空怀期一个月，平均一年
2.4胎，每胎仔数10至11只。
也就是说一万头猪场年出栏量应该在24万至2
6.4万只。
年存栏量是指某养殖场里所养的某动物的数目，即指养殖场里有多少只该动物在养殖。
年出栏量是指作为商品动物卖到市场上的动物数量，比如年出栏量就是指每年卖出的作为商品用的该动物的数量。