鸭肉富含各种营养素，鲜美滋味有增加食 欲作用，其性微寒、味甘咸，能滋阴养胃、利水消肿，但多食易滞气滑肠。
木耳营养丰富，滋味鲜美，能滋润益气、轻身强志，是一种营养强壮食品，能治疗多种疾病，但木耳性味甘平，滋润利肠。
如果鸭肉与木耳同食会引起肠胃不适，导致腹痛腹泻。
鸭肉能和大蒜一起吃，具体解释如下：鸭肉和大蒜是不相克的两种食材，是可以同时食用的，只是有些人消化能力比较差，在食用大蒜与鸭肉以后有些营养成分不能完全吸收，其实有专业的角度来看，鸭肉和大蒜是不相克的两种食材。
鸭肉是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品，鸭肉的营养价值其肉性味甘，寒，入肺胃肾经，有滋补，养胃，补肾，除痨热骨蒸，消水肿，止热痢，止咳化痰等作用，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。
大蒜 是蒜类植物的统称，半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药，春夏采收，悬挂通风处，阴干备用，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥，大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜即见肥厚多汁的鳞片，有浓烈的蒜辣气，味辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。
鸭肉有腥味的原因：
2.鸭子喜欢吃一些小鱼小虾，田螺之类的食物。
去除鸭肉腥味的步骤：
1.取半个柠檬的果肉和果汁，涂抹在鸭肉上，来回均匀地按摩至少5分钟以上；
2.炒锅上火不加油，直接放入按摩好的鸭肉翻炒，并且将炒出来的鸭汤倒掉，这样处理过的鸭肉就不会有腥味了。