《红楼梦》的作者，前80回由曹雪芹所著，后40回无名氏续；程伟元、高鹗整理。
《红楼梦》，中国古代四大名著之首，章回体长篇小说，原名《脂砚斋重评石头记》，又名《情僧录》《风月宝鉴》《金陵十二钗》《还泪记》《金玉缘》等，梦觉主人序本正式题为《红楼梦》。
《红楼梦》是一部具有高度思想性和艺术性的伟大作品，作为一部成书于封建社会晚期，清朝中期的文学作品，该书系统总结了中国封建社会的文化、制度，对封建社会的各个方面进行了深刻的批判，并且提出了朦胧的带有初步民主主义性质的理想和主张。
这些理想和主张正是当时正在滋长的资本主义经济萌芽因素的曲折反映。
由于传世版本极多，加以欣赏角度与动机的不同，因此学者们对于涉及红楼梦的各个方面，均有许多不同的看法，大致可分为文学批评派、索隐派、自传派等数派。
由研究此书的思想文化、作者原意等，而形成"红学"。
鲁菜：是起源于山东的齐鲁地方风味，中国汉族的四大菜系之一，源远流长，底蕴深厚。
鲁菜选料考究，刀工精细，技法全面，调味平和，菜品繁多，火候严谨，强调鲜香脆嫩。
川菜：是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。
川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。
善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。
以“味”闻名，味型较多，富于变化。
中国汉族四大名菜之一，苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。
粤菜：即广东菜，中国四大菜系之一，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，粤菜注意吸取各菜系之长，烹调技艺多样善变，用料奇异广博。
在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”、“六味”之说。
《西游记》是中国古典四大名著之一，是由明代小说家吴承恩整理创作的中国古代第一部浪漫主义长篇神魔小说。
总共有100回，主要描写了孙悟空出世，后遇见唐僧、猪八戒和沙和尚三人，一路降妖伏魔，保护唐僧西天取经，经历九九八十一难，终于到达西天见到如来佛祖，最终五圣成真的故事。
鸦片战争后，中国古典文学作品被大量译成西文，西渐欧美，许多研究论文和专著，对这部小说作出了极高的评价。