主料：米饭200克。
辅料：生粉15克，辣味拌饭酱15克。
1.米饭中加入拌饭酱，用勺子搅拌让米粒均匀的沾裹酱料；
2.加入生粉，继续搅拌均匀；
3.将拌好的米饭放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄薄的片状；
4.然后将保鲜袋的一面剪开，用刀切成块状(刀口沾水更好切，不然容易黏米粒)；
5.将米饭薄片平铺在硅胶垫上，烤箱180度预热，烤15到20分钟左右，金黄色即可。
辣味调料的做法如下：
1.油泼辣子：在碗中放入辣椒面，熟白芝麻，少量盐，糖，少量清水拌匀。
菜油加热至冒烟，关火稍晾凉后全部倒入中，滴几滴香醋，待气泡全部消失后晾凉。
2.辣椒油：做油泼辣子时产生的红油滤出，撒上熟白芝麻，入干燥玻璃瓶冰箱保存即可。
3.辣豆豉：在碗中放入豆豉，蒜泥，辣椒面，一点清水拌匀。
菜油加热至冒烟，倒入碗中，拌匀。
冷却后入干燥玻璃瓶冰箱保存即可。
4.泡椒：红尖椒用厨房纸擦干净，去蒂备用。
准备干燥玻璃瓶，尖椒用剪刀剪成小段入瓶内。
加蒜泥、盐、少量糖以及少量白醋。
混合均匀后盖紧瓶盖入冰箱，3天即可。
5.剁椒：红辣椒用湿毛巾擦干净，晾干。
辣椒去蒂剁碎，姜蒜剁碎。
辣椒末，姜蒜末入干燥大碗中加盐，少量糖混合均匀。
玻璃罐开水消毒洗净沥干，装入剁椒，淋少量白酒，麻油。
密封后室温中存放一晚，入冰箱保存一星期即可。
“辣块妈妈”中的“辣块”两个字，在苏北的语言中，是“哪里”的意思，但是和“妈妈”凑在一起，却又意义不明，大抵这是一句骂人的话，而中国所有骂人的话，又都喜欢和人家的母亲扯上关系，所以才有这样的一句话。
可是这句话又演变成了一种感叹词、惊叹词，可以应用在许多地方。
例如，在看到了一件前所未见的事情，引起惊叹时，可以使用。
又例如，在完成了一件繁重的工作之后，感到心情轻松时，可以使用。
再例如，在对付麻烦的事情时，也可以使用。
是没有什么特别意义的。