番茄粉怎样做如下:一、原料选择选用新鲜、成熟、色泽亮红、无病虫害的番茄作为原料。
二、清洗除去果实上附着的泥沙、残留农药以及微生物等。
三、拣选除去腐烂、有病虫斑或色泽不良的番茄。
四、热破碎番茄的破碎方法包括热破碎和冷破碎。
热破碎是指将番茄破碎后立即加热到85度的处理方法。
由于热破碎法可以将番茄浆中的果胶酯酶和多聚半乳糖醛酸酶得到及时的钝化，果胶物质保留量多，最后所得番茄制品具有较高的稠度。
五、打浆打浆的目的是为了去除番茄的皮与籽。
采用双道或三道打浆机进行打浆，第一道打浆机的筛网孔径。
六、真空浓缩浓缩的方法有真空浓缩和常压浓缩。
常压浓缩由于浓缩的温度高，番茄浆料受热会导致色泽、风味下降，产品质量差、真空浓缩所采用的温度为50左右，真空度为670毫米汞柱以上。
七、番茄浓缩物的干燥番茄浓缩物的干燥方法很多，主要有冷冻干燥法、膨化干燥法、滚筒干燥法、泡沫层干燥法以及喷雾干燥法等。
番茄米糊所需材料：番茄50克、芝麻油适量、水适量、米粉10克。
1.将番茄用开水烫下剥皮备用；
2.将番茄用搅拌机搅成糊，还可以加进其他水果，比如苹果，葡萄；
3.将搅拌好的糊加到锅里煮沸；
4.煮沸后倒进碗里，加进米粉搅拌即可。
原材料：主料通心粉50克，辅料洋葱20克，西红柿20克，猪里脊肉15克。
调料：食盐少许，料酒少许，水淀粉少许，番茄酱10克，橄榄油适量。
制作方法：
1.洋葱洗净，切丝，备用。
2.猪里脊肉洗净，切末，用盐、料酒、水淀粉腌制10分钟。
3.番茄洗净，去皮，切小丁，与番茄酱混合，做成番茄酱汁。
4.汤锅内加水，将通心粉煮熟，用凉开水过凉，捞起沥干水分。
5.炒锅倒入橄榄油，烧热后下入洋葱丝炒香。
6.放入腌好的猪肉末炒熟。
7.放入煮熟的通心粉翻炒几下。
8.加入调好的番茄酱汁稍炒，加盐调味，炒匀即可。
烹饪技巧
1.煮通心粉时，水烧开后要反复加凉水数次，直至煮透。
2.通心粉有好多种形状，时常变换一些新的品种，有利于增强孩子的进食兴趣，可以丰富儿童主食的变化和品种。