原料：乳鸽4只、葱2条、姜3片、八角2粒、酒l汤匙、酱油4汤匙、干虾片12片、花椒盐少许。
做法如下：
1.将杀好的鸽子擦干水分，放大碗中，用拍碎之葱姜及八角与酒、酱油拌腌1小时左右。
2.烧热锅，下油宜多，至七分热时，放入鸽子，用小火炸约2分钟，漏勺捞出备用。
3.将炸油再烧至十分热后，用汤勺舀油向漏勺中之鸽子身上浇淋数遍。
4.趁热将每只切成4块，将鸽子装入容器内，注意不要用铁器，放入微波炉中，蒸热20分即可，在上面撒上少许葱花即可享用。
方法如下：
1.微波炉解冻档有自动和快速两位。
快速档是250克冻肉需要3分钟；自动档需要输入需要解冻的重量，大约是一千克8分钟；
2. 解冻时长也要看冻的程度：如果很硬的冻肉建议微波炉解冻3分钟；没有完全解冻开的用1分半或2分钟；
1.虾清洗干净切掉须；
2.用牙签把虾线挑掉；
3.把虾放入盆子中，倒入适量的盐?鸡粉；
4.加入少许的盐；
5.搅拌均匀腌制20分钟；
6.放入微波炉中高火5分钟即可。