目前国内的鸡排加盟店有：第一佳大鸡排、超级英雄鸡排、功夫鸡排、正新鸡排、豪大大鸡排、巴弟鸡排、上品鸡排、口水鸡排等。
鸡排是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香，呈米白色，上有面包渣似的小面团，里面是鸡胸片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成排似的鸡胸肉。
鸡排用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成是外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。
1.上品鸡排：创立于昆山，经营范围广，除了用秘制配料做成的美味鸡排之外，还有鱿鱼、肉串及简餐等，自制奶茶也很受欢迎。
2.鸡不渴失鸡排：上海品牌，推出的韩式炸鸡非常有诱惑力，加上台式小吃和新潮饮品的搭配，能够吸引年轻顾客。
3.小派鸡排：该品牌研制的台式正宗香鸡排可以令人唇齿留香，营养丰富绿色健康，还有添加了中药的秘制配方，真正做到老少皆宜。
4.比比味鸡排：是起源于台湾的正宗台式美食，在市场上的竞争优势很明显，产品多口味全，深受消费者高度评价。
5.功夫鸡排：该品牌有自己的秘制配方，能够做出口味独特的美味鸡排，还推出了烤串和麻辣烫等周边商品，品牌发展速度快。
1.一般来说，炸鸡排所需的油温大约在180摄氏度左右，即日常生活中说的七、八成热。
2.当油温达到180摄氏度时，油面的翻动转向平静，青烟四起并向上冲，这种温度的油可适用于炸鸡排。
3.温度太高会使鸡排外表皮颜色过深，内里甚至无法熟透，温度太低则炸出来的肉质会太老，且具有油腻感。
所以最佳温度在180摄氏度左右。