1、准备好纯奶及菌，五包200ML装的纯奶，一小包菌；2、用开水将容器烫一下，约1分钟，灭菌；3、将纯牛奶倒入容器内，再倒入少量酸奶，用勺子搅匀；4、将盛有牛奶的容器放入酸奶机内，再盖上酸奶机的盖子，接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。
优点：
1.从发酵到冷藏全过程“一键式”控制，实现了发酵过程和保存、冷藏过程在同一个机器中进行，2次自动上锁，从而保证了乳酸菌的发酵温度和发酵时间及储藏的环境。
2.制作时，不需要添加任何不利于人体的添加剂、稳定剂、增稠剂、香精、色素、甜味素等，且仅4个多小时后就可食用。
缺点：
1.制作酸奶的操作过程麻烦、复杂。
即使酸奶机带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会对酸奶中的乳酸菌带来变化。
2.酸奶制作安全性不高。
发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入。
天际隔水炖的工作原理是利用沸腾的水温对内胆中的食物均匀柔和地隔水煲炖，通过水做媒介将热能均匀的渗透至内胆中的食物，使补品营养成分不会因为过热而破坏。
陶瓷盖能有效防止营养成分的流失，内胆中的热量不会出来，水蒸气不会灌进去，补品营养不流失。
能够利用沸腾的水温均匀柔和地隔水煲炖，不粘不焦，全面确保营养原汁原味；天际隔水炖煮，密封性好，能保住补品的原气不被挥发，更益人体健康和吸收；际隔水炖煮，全方位发热设计，受热均匀，食物更美味，保全营养且原汁原味，且天际隔水炖煮不上火。