可以做布丁，类似于炖蛋的做法，步骤如下：碗里打碎若干个鸡蛋，搅拌均匀；若干个鸡蛋打碎，不停打蛋，打至鸡蛋完全变成泡沫状； 倒入牛奶，缓缓加入发酵粉和糖；在碗上套上一层保鲜膜，不让水蒸气进入，使做好的布丁外表光滑，隔水蒸至凝固，20分钟左右； 取出即可完成。
原因：面团过软与黄油软化过度有关，做饼干的时候要先让黄油软化，再加入全蛋液和面粉，但如果黄油软化过度，面团就会变得太软导致饼干无法成形，如果加面粉搅拌的时候，搅拌过度也会导致面团有问题，黄油软化程度为能戳小洞即可，黄油是做饼干中常用的原料，其作用简单介绍如下：
1.使饼干更营养：黄油含的脂肪会为人体提供大量的能量，而且有利于人体对脂溶性维生素A、D、E的吸收，提高了饼干的营养价值；
2.增加饼干口感：黄油本身具有浓郁的奶香味，而且油脂能溶解油溶性的香味物质，具有保持香味的作用；
3.改善饼干结构：黄油具有疏水性，能阻止面粉中的蛋白质吸水膨胀，控制面筋的形成，从而降低面团的内聚力，使饼干面团酥软，弹性低，可塑性强，使饼干成品滋润；
4.提高饼干保质期：油脂能够阻断水分，从而提高饼干的保质期。
可以制作黄油曲奇和黄油蛋糕，方法步骤如下：黄油曲奇
1.黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉用打蛋器搅拌均匀，直到蓬松的状态。
2.分2-3次加入鸡蛋，待每次鸡蛋完全融合入黄油体再加入下一次。
3.加入香草精搅拌均匀。
4.低筋面粉筛入黄油体，用橡皮刮刀拌匀。
5.面糊装入裱花袋内，挤在烤盘上。
6.烤箱预热190摄氏度，10至12分钟，不同的烤箱稍有差距，烤至表面金黄即可。
黄油蛋糕
1.将黄油放至软化，这时的黄油比较容易打发。
2.分两次加入糖，打至体积蓬发，颜色略微发白。
3.分次加入鸡蛋（需要回温，否则黄油易变硬），每次都拌匀后再加入，一定要分次加入鸡蛋液避免油蛋分离。
4.筛入粉类，用刮刀切拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。
5.面糊倒入模具后轻轻震动几下。
6.预热烤箱160摄氏度30至40分钟即可。