鸡肉和白菜做法如下：一.鸡肉炖白菜：
1.白菜只取叶的部分，用手撕成小块，白萝卜切薄片，葱切成葱花，姜切丝；
2.鸡肉切成核桃大的块；
3.锅内放水，水开后放鸡肉焯水，捞出备用；
4.炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入鸡肉煸炒；
5.两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入清水；
6.煮开后转砂锅里炖30分钟，然后加入白菜继续炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒少许葱花即可。
二.鸡肉白菜饺子：
1.鸡肉洗净，剁成肉馅，放入碗内，调入食用油，酱油，食盐搅拌均匀；
2.打入一颗鹌鹑蛋搅拌均匀，白菜和葱洗净剁碎放入肉馅中搅拌；
3.将醒好的面团制成剂子擀皮，包好饺子，放入沸水中煮熟即可。
鸡肉与番薯同食会腹痛。
与鸡肉相克食物：番薯、鲤鱼、芥末、大蒜、菊花、糯米、芝麻、虾、兔肉、芥菜、李子。
与番薯相克食物：鸡肉、燕麦、玉米、柿子、香蕉、西红柿、鸡蛋、海蟹。
鸡肉宜搭：油菜、松子、茶树菇、板栗、冬瓜、茼蒿。
番薯宜搭：莲子、猪小排、芹菜、糙米。
鸡肉和糯米能一起吃，可以做荷叶糯米鸡，做法如下：用料：干燥荷叶6张、糯米160克、熟咸蛋黄5颗、后腿肉丁40克、虾仁40克、香菇丁36克、蘑菇丁20克、盐10克、鲜鸡粉5克、糖10克、胡椒粉10克、麻油10毫升、太白粉45克、猪油20毫升。
做法：
1.荷叶浸泡2小时，糯米浸泡1小时，沥干水份备用；
2.虾仁去除肠泥后洗净，用沸水汆烫，水份沥干后备用；
3.后腿肉丁、香菇丁、蘑菇丁用沸水汆烫，将水份沥干备用；
4.起油锅，将虾仁入锅炒香，加入调味料一起拌炒均匀；
5.等水滚后，再用调味料勾芡，完成后放凉即为馅料；
6.将糯米用大火蒸1小时，取出后加入盐、鲜鸡粉、糖、麻油、沸水搅拌均匀，再加入猪油拌匀备用；
7.荷叶擦干水份后剪半，取1小张荷叶，上面放入糯米压扁，再放入馅料，中间放入1颗咸蛋黄，再铺上糯米，并包成四方形，用大火蒸10分钟即可食用。