慕斯是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。
通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。
慕斯蛋糕在欧洲的历史和演变 慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
慕思品牌简介：慕思寝室用品有限公司成立于2004年，定位为全球健康睡眠资源整合者，专业致力于人体健康睡眠研究，从事整套健康睡眠系统的研发、生产及营销。
慕思设计理念源自欧洲，公司聘请法国知名设计师Moris作为首席设计师，致力于将人体工程学和环境优化科学融入到寝具的设计中，全球优质睡眠资源整合和量身定制睡眠服务是慕思与同行其他品牌最大的区别。
应立刻置于冰水中降温并不停搅拌，使它温度降低变稠，但不能凝固。
此时正是与鲜奶油搅拌的最好时机，最后慕斯蛋糕在冰箱里完全冷藏后取出。
在表面刷上果膏并用水果、巧克力等装饰。
不要忘记在水果表面也刷上果膏，这样才能保持水果中的水分而且又增加了亮丽的效果，那么慕斯蛋糕的口感及外观才会更好更漂亮。
在制作慕斯蛋糕的过程中最常见的问题是鲜奶油及牛奶不能与果膏和水果混合。
因为果膏和水果都含有果酸。
当鲜奶油遇到果酸时，鲜奶油容易发泡。