1.豆角切段。
2.肉切丁。
3.西红柿片成片，葱姜蒜切碎备用。
4.先炒西红柿让番茄的化成汁，而且能防止豆角变黑。
炒好的菜放一边备用，味道要重一点，颜色要深一点，汤汁要多一点
5.上蒸锅，待水开后，蒸笼上放笼布，没有笼布的话可以放白菜叶代替，放平整，不要有空隙，将软面条散放在笼屉上，蒸10分钟关火。
6.将炒好的菜一点点的放到蒸了10分钟的面条上，搅拌均匀汤汁淋上去，撒点料酒继续上火蒸，20分钟后关火。
7.焖3分钟就可以。
食材：蒜150克、食盐、调和油、十三香、辣椒粉。
做法：
1.将蒜剥皮后洗净放少许盐，用擀面杖的一端将蒜捣烂成泥状。
2.给蒜泥里放入少许盐、辣椒粉、十三香。
3.油烧热后倒入碗里。
4.再倒入少量的醋搅拌均匀即可。
1. 土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；
2. 将切好的薯条过凉水冲洗片刻；
3. 倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；
4. 取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出；
5. 将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；
6. 放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬梆梆；
7.平底锅倒入稍多的油，加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅；趁热撒上盐，蘸蓝莓酱即可。