螃蟹柳炒芹菜。
材料：芹菜、螃蟹柳、盐、味精、鲜汤25毫升、咸鲜芡汁。
做法：
1.螃蟹柳切片，芹菜切段备用；
2.放入盐、味精，再放入鲜汤25毫升和咸鲜芡汁；
3.锅内放入芹菜，将芹菜进行滑炒，起锅入盘内；
4.炒锅内烧热六成热，同时放入螃蟹柳和炒好的芹菜至香熟；
5.注入咸鲜芡汁，收汁入味，起锅装盘即可。
螃蟹不能和花生同吃。
蟹与花生仁花生仁性味甘平，脂肪含量高达百分之四十五，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。
吃螃蟹以后应该特别注意以下禁忌：
1.吃螃蟹后勿吃柿子：从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹内富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。
2.吃螃蟹后勿饮茶：喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣；并且茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。
3.吃螃蟹后勿吃冷饮：冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。
4.吃螃蟹后勿吃泥鳅：泥鳅甘平无毒，能暖中意气，可见其性温补。
而蟹性冷利，功能与此相反故二者不宜同吃。
5.吃螃蟹后勿吃梨： 梨性冷利，多食损人。
梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。
二者同食对身体无影响。
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
蟹乃食中珍味，素有一盘蟹，顶桌菜的民谚。
它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。
茴香所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。