好处:枸杞红枣核桃小米粥除了营养美味之外,功效与作用也同样非常多样。
具有健脾,补气,养胃,安神等多重功效,口感微甜,特别适合气血亏损,体质虚弱,胃纳欠佳者进补。
另外:
1.食用枸杞能达到补肾益精,补血安神,养肝明目,生津止渴,润肺止咳的效果。
2.红枣,味甘性温,主要功能为补中益气,养血安神,临床主要用于脾胃气虚,血虚萎黄,血虚失眠多梦等症的治疗。
3.核桃:含有丰富的营养素,脂肪极少,并含有人体必需的钙,磷,铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素,核黄素等多种维生素,对人体有益,可强健大脑。
4.小米是最天然,最纯真的五谷之一,能补元气。
小米最显著的功效是滋阴补虚。
坏处:核桃大枣枸杞都是比较上火的食物,千万不能一次性吃太多,否则会出现上火,流鼻血等症状,另外体质不宜多吃的就最好不要多吃,否则滋补不成反而会对身体带来不良影响。
熬米粥的时候放入碱面,米粥煮出来之后又粘又烂,比较适口。
但是这样的做法是不正确的。
熬米粥的时候放入碱面,从营养学角度分析,这样煮出的米粥营养素损失是很大的。
米粥中含有维生素B1,B2,尼克酸和维生素C等。
这些维生素都有一个共同的物理特性,就是在酸性溶液中很稳定,即使加热也不会分解;而在碱性环境中很容易被分解破坏。
煮粥放碱,会使粥中的维生素遭受严重破坏。
所以建议煮粥时不要放碱面。