材料：整鸽一只、葱、熟芝麻、盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖。
米炒鸽子做法：将买来的鸽子清洗干净；放在开水中焯一下，去除杂质和部分的腥味；瘦肉清洗干净后切块焯水；提前浸泡好香菇和笋干；把鸽子转移到高压锅内再放入生姜片、香菇和笋干；倒入料酒、再加入瘦肉和配料；先用大火煮至高压锅上气后再改中火烧15分钟；转移到陶瓷锅中，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟，最后加盐调味盛出即可。
1.准备好100克瘦猪肉、适量大米、一把粉丝、适量葱片、适量姜片、适量蒜片、3个红干辣椒、7颗香菜、25克花生油、10克酱油、少量盐、一勺味精。
2.将瘦猪肉剁成肉末，香菜切成一厘米长，粉丝用温水浸泡后切成三厘米左右。
3.将花生油烧热，将葱姜蒜、干红辣椒和肉末一起放入油锅中，肉快炒熟时放入酱油，将米炒香。
4.最后放入粉丝，10秒左右，再放上香菜，稍微放一点盐，将大米炒熟，放味精，出锅即可。
步骤：
1.大米用清水浸泡1小时后沥干水分，放入砂锅内；
2.加入2大勺香油拌匀；
3.砂锅中放入适量清水；
4.中小火开始熬粥，中途放入姜片；
5.在砂锅上放上两根筷子，然后盖上锅盖小火熬；
6.熬到大米煮烂；
7.放入适量芹菜末；
8.放入适量盐。
搅匀。
关火，盖上盖子焖15分钟即可。