主料：西米、汤圆。
辅料：糖1块、水适量、椰子粉100克。
步骤：
1.在电磁锅里装满水，按火锅大火煮；
2.待水开后，放入西米中火煮，然后不停地搅拌一段时间。
接着放入汤圆，盖上盖子；
3.待汤圆浮起，西米呈现半透明状态的时候，放入糖，等糖融化后，再放入椰子粉；
4.等椰子粉化为椰子汁时关火，出锅即可。
注意煮的方法即可避免汤圆裂口：
1.开水下。
水烧开后，把汤圆放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。
2.慢水煮。
待汤圆浮起后，迅速改用慢火。
否则，汤圆不断翻滚，外熟内硬不好吃。
3.加点冷水。
煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚状态。
水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。
这样煮出的汤圆质软不硬，甜粘好吃。
4.及时煮。
生汤圆的糯米粉含水量较多，久放会变质，受冻易煮破。
汤圆最好现做现吃，放置别超过3天。
用红豆沙做汤圆馅，再将纯牛奶和汤圆一起煮好吃。
材料：红豆沙，糯米粉，纯牛奶，西米，芝麻，白糖。
做法：
1. 先提前把西米煮好，用凉水过四五遍；
2. 拿出糯米粉，加水揉成面团，放好醒十分钟将豆沙填入面粉，揉成团，再用面粉滚一层，防止黏住；
3. 汤圆全部包好后，锅内加入牛奶，稍微加一点水，否则牛奶很容易扑锅，等牛奶煮开，放入汤圆；
4. 汤圆等煮熟浮起来就捞出装碗里，再放入提前煮好的西米，和芝麻以及白糖，即营养也美味。