常温保留的牛奶隔夜通常会蜕变，因而很多人喜爱把从鲜奶吧采购的鲜奶隔夜冷藏寄存，第二天只需加热煮沸即可，不要将其重复煮沸。
这两个目标的含量在商品的包装袋上通常都有阐明，它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高。
而这些营养物质往往会跟着牛奶的再加热，形成一部分丢失。
很多人都喜爱把从鲜奶吧采购的牛奶再加热脱脂后饮用，可是本来在脱脂的过程中，奶里的营养物质也会跟从脂肪一同脱掉，因而，不主张把采购的鲜奶隔夜饮用。
1.一般来说，超高温灭菌牛奶可以直接饮用，对于从冰箱 里取出的保鲜 牛奶，因为比较凉，只要加热到适合饮用的温度就可以了。
2. 如果将牛奶煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖可能会出现焦化现象，出现焦糖，影响牛奶口感和营养。
3.另外，牛奶煮沸后，其中的钙会出现磷酸沉淀现象，也会降低牛奶的营养价值。
给牛奶加温最好的方式是隔 水加热 ，将新鲜的 袋装奶 放进热水中5分钟左右即可。
4.如果选择用奶锅来煮奶，最好一直不离开，因为牛奶一般加热到一定温度后，非常容易溢出。
5.需要注意的是，为了节省时间，很多人选择用微波炉来加热，这种加热方法会出现温度不均匀的现象，而且含有 聚乙烯成分的袋装、盒装牛奶也不适合微波加热，否则就会遇热分解。
因此，加热之前要先看清包装上的说明。
另外，设定时间也不宜太久，250毫升的加热1 分钟即可，否则也会破坏营养。
隔夜的牛奶不能喝。
微生物在一夜的时间内将牛奶中的蛋白质分解，牛奶中产生酸味物质，并且微生物的大量生长会产生菌丝，使牛奶变粘，隔夜的牛奶不利于身体健康。
隔夜的牛奶煮沸以后，用来敷脸有美白补水的作用。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液，对人体健康很重要。
牛奶来自雌性奶牛。
在不同国家，牛奶也分有不同的等级。
牛奶含有丰富的矿物质，还含有钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等。
牛奶是人体钙元素的最佳来源，且牛奶中钙磷的比例适当，喝牛奶更有利于钙的吸收。
构成牛奶的主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。