第一次套袋目的是防止豌豆与外来的花粉杂交，保证其自花受粉。
花蕾期母本去雄，再套袋，母本是提供卵细胞的，豌豆自然条件下自花传粉，为了人工杂交，去雄得到母本，必须在蕾期进行，推后自花传粉可能已经进行，去雄没有意义。
第二次套袋是为了果实健康成长。
豌豆，一年生攀援草本，高0.5至2米。
花期6至7月，果期7至9月。
全株绿色，光滑无毛，被粉霜。
叶具小叶4至6片，托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿。
小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，深5裂，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，多为白色和紫色，雄蕊两体。
大豆通称黄豆。
为豆科大豆属，一年生草本植物，高30至90厘米。
茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。
叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5至8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。
豌豆杂交两次套袋目的相同。
套袋是为了避免外来花粉的干扰。
孟德尔1822年7月20日-1884年1月6日奥地利人，是"现代遗传学之父father of modern genetics"，是遗传学的奠基人。
1865年发现遗传定律。
1822年孟德尔出生在一个贫寒的农民家里，父母都是园艺家。
他被誉为现代遗传学之父。
孟德尔通过豌豆实验，发现了遗传规律、基因的分离规律及基因的自由组合规律。