1.选用增产潜力大、耐密性好的中早熟品种。
如邯玉66；
2.种子肥不用或者尽量少用。
在种子播种时，地力肥沃的可不用任何种子肥；地力稍弱或者沙性土地块，一般亩用10斤二铵即可，低投入、高产出；
3.宽窄行种植，充分利用光能。
种植密度保持在4200株即可；
4.不用复合肥，田间追施尿素和钾肥。
在播种后40天左右，亩用含纯氮46%的尿素50至60斤和含纯钾60%的氯化钾15至20斤及多元微肥适量追施，追肥可施入土壤中，也可结合浇水随水撒施；
5.巧用水，晚收获。
在6月上旬适时带麦浇水或者播种后及时浇一次蒙头水，玉米后期灌浆期一般不需要浇水，但如果遇到特殊年份发生“秋旱”，要多浇一次水。
1.将浸泡好的玉米颗粒连同灰汁水放入干净、无油污的铁锅中预煮。
2.将煮好的熟玉米颗粒带灰汁水用磨浆机或石磨磨成玉米浆（同制黄豆豆腐浆一样），不能太干，一般以能从石磨或磨浆机上流下来为宜。
3.用做蚊帐的纱布或孔更粗一些的布类，将玉米浆过滤1次，目的是再一次去掉玉米的表皮或其他杂物。
滤布太细会减少豆腐产量。
4.将滤下的玉米浆倒入干净、无油污的铁锅内，用文火慢慢地熬，一般熬成糊状，用饭勺或菜勺装满后向下倒，能成片状就可以了，不能过稀也不能过干。
5.将熬熟后的玉米糊，趁热倒入已垫一层白布的木箱中盛起来，将料浆厚度控制在
3.3厘米左右，表面整平，自然冷却至凝固成型，即成玉米豆腐。
玉米的粉在顶端的天穗上，成熟后，掉落到玉米穗上，玉米在以下几个方面需要人工授粉：
1.弱小植株的雌穗和正常雌穗顶部的花丝抽出时，多数雄穗已散完粉，靠自然授粉很困难。
2.密度过大时叶片密集，妨碍授粉。
3.散粉期间无风或连续阴雨，不利于传粉和授粉，这时进行人工辅助授粉的增产效果特别显著。
人工授粉可以弥补自然授粉的不足，减少突尖程度。
人工授粉的方法：正常情况下，于散粉后期上午10至12点采集花粉，装入竹筒内，对准授粉不好的雌穗，轻轻将花粉撒在雌穗的花丝上。
阴雨天时，拔下刚开始散粉的雄穗，捆成小把，下端插入水中，晴天手机花粉授给雌穗。
采集花粉需要注意事项：采集花粉要在露水干后进行，不要与水接触，采集的花粉不能晒太阳，不能久放，要随采随授。