1、将便蛋去壳，温水洗尽。
便蛋建议选用有一定弹性，未完全液化的。
2、变蛋对切成半，或四分之一瓣，为更好地入味，建议切四分之一瓣。
3、青椒洗净，切成较细的沫，以便更好入味，但不要切地过细，过细用筷子不好夹。
4、加入准备好的醋，生抽，香油，调成汁。
用筷子轻轻推动，让三者完全融合，互相吸收味道。
5、将调好的汤汁均匀地浇在变蛋上，注意不要浇在容器边沿上。
6、制做完成，即可享用。
四川、贵州、重庆定向选调生政策没有什么不同，都是由国家统一规定的标准，具体选取定向选调生的条件介绍如下：
1.有志于从事党政工作并有发展潜力的优秀学生、中共党员或预备党员，即符合选取定向选调生的条件。
2.必须通过选调生录用考试，选调对象事业心和责任感强，志愿到基层工作，身体心理健康，能适应基层工作需要，勤奋敬业，乐于奉献，即符合选取定向选调生的条件。
3.全国普通高校国家计划内统招或全日制大学本科以上学历的应届毕业生，学习成绩优秀，基础知识扎实，能如期毕业并取得相应的学历学位证书，即符合选取定向选调生的条件。
四川十一月份适合种植的蔬菜作物有：早春丝瓜、早春苦瓜、早春南瓜、早春冬瓜、早春番茄、早春扁豆、春茄子、春辣椒、春花菜、春萝卜、小白菜、菠菜、水芹菜、黑油菜、早春甘蓝等。
四川十一月平均温度是10摄氏度至16摄氏度，天气寒冷，早晚温差较大。
四川气候总的特点是：区域表现差异显著，东部冬暖、春旱、夏热、秋雨、多云雾、少日照、生长季长，西部则寒冷、冬长、基本无夏、日照充足、降水集中、干雨季分明；气候垂直变化大，气候类型多，有利于农、林、牧综合发展。