主料：面粉350g、铝油条膨松剂15g、辅料油适量白砂糖5g、温水200g。
步骤：
1.面粉和油条膨松剂；
2.膨松剂加入面粉中，加入白糖，用50-60度的热水和面；
3.醒40分钟后按煸；
4.切成长条；5将切好的长条.两头一捏做个圈，把面稍微撑开些；
6.将.锅里烧热油；
7.下入油圈炸金黄即可。
油条的做法：
1.准备材料：面粉250克，水150克，盐2克，酵母5克，小苏打
1.2克，油适量；
2.将酵母，盐小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；
3.将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；
4.将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；
5.将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟；
6.切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；
7.油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。
想做出松软的油条，需注意：
1.面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃；
2.面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度；
3.发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃；
4.油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。
通常达到150度下油条时起小泡即可。
提供炸油条的做法：材料：面粉200克、牛奶105克、砂糖15克、色拉油25克、酵母3克、鸡蛋半个、小苏打2克、盐2克、色拉油400克、糖粉适量。
步骤：
1.盆里放入面粉，酵母用温水化开加入面粉中。
2.加入牛奶，再加入25克色拉油，然后加入砂糖和盐。
3.加入半个蛋液，然后揉成光滑面团。
4.放入温暖处发酵30分钟，用温水化开小苏打，用手蘸取分次揉入已发酵的面团。
5.将面团盖好再次发酵至两倍大，然后排气醒15分钟再擀成长条。
6.切成2厘米的条状，将2块叠在一起，用筷子在中间压一下。
7.小锅里加入油烧至6、7成热，放入油条胚，放入时用手轻轻拉长2头捏紧。
8.用筷子不停翻动，炸至金黄色，捞出用厨房纸巾吸去多余油，即可食用。