奶油小饼干。
材料：中筋面粉150g、黄油50g、细砂糖75g，鸡蛋一个和小苏打少许；制作过程：
1.黄油融化后，加入面粉、糖、鸡蛋和小苏打；
2.揉成面团，放在冰箱里冰镇一段时间；
3.然后擀成薄片，用模子压成饼干坯，放进烤箱用100度温度烤25分钟左右；
4.取出饼干就做好了。
烤箱做油饼的方法：
1.猪油融化后稍冷加入低粉做成油酥盖盖，猪油融化后稍冷加入白糖，水和低粉做成油皮盖盖。
2.用油皮包住油酥，包好压平，擀长3分之1处折起。
3.再将另3分之1处再折上去换个方向擀长。
4.上部抹油，撒盐，和葱花，从一边卷起，卷至中间。
5.卷好用刀切成相同大小的段，将每段按平。
6.平底锅中放油，放入锅中烙至金黄即可。
7.可以烤盘中放油，将饼放入，烤箱预热后，180度第二层20分钟左右。
具体做法如下：1、 先制作糖馅：120克面粉放入干净的锅中，用中小火慢慢干炒。
2、将面粉炒至微黄，且有香味即可。
3、120克熟面粉、120克白糖和45克玉米油混合，搅拌均匀，糖馅做好了。
4、水油皮：面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25克、清水160克混合，揉成团，盖盖子醒30分钟。
5、油酥：面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油75克混合揉匀，醒30分钟。
6、把水油皮擀成大片，把油酥放到上面。
7、用水油皮将油酥包好，封口捏紧，不要使油酥流出。
8、擀成长方形大片，像叠被子一样三折，再擀成长方形大片，再次三折，擀成薄薄的长方形大片， 从长的一边开始卷，卷成筒状，均匀的切成16等份。
9、 取一个小剂子擀开成圆形，包入糖馅，封口捏紧，封口朝下，拍成饼状。
10、放到烤盘上，表面刷蛋液，撒上芝麻。
11、烤箱预热，200度烤15分钟。
取出晾凉即可食用。