茶叶浸泡时间太久，因为茶叶的一些化学性质，会释放重金属形成茶垢。
茶具内壁滞留的茶水污垢，简称茶渍或茶垢，茶垢很难清除，茶具内壁长出的一层茶垢，含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质，茶渍在饮茶时带入身体，与食物中的蛋白质、和维生素等营养化合，生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收，同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱，尤其是砷、镉可致癌，引起胎儿畸形，危害健康，故有饮茶习惯者，应经常及时清洗茶具内壁的茶垢。
食物的酸碱性不是简单的凭PH试剂和口感味觉来划分的，而是根据它在人体内的氧化产生酸性或碱性物质来定的，或者说是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。
如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠、铁等阳离子，即为碱性食物；反之若是硫、氯、磷较多的即为酸性食物。
所以说醋和水果的味道虽然是酸的但它们确是碱性食物，因此，茶汤虽然表现为弱酸性，但是茶仍然是碱性食物。
散装茶的生产日期在包装箱上，袋装茶的生产日期在包装袋上。
你说的茶包装是散装茶的二次包装，比如：铁盒、纸罐，还有没有生产厂家的锡纸包装，所以没有生产日期和品牌标识。
1.看颜色，如果茶叶颜色比较深，发黑，说明时间比较长了；
2.闻香味，如果没有什么茶香味，说明时间比较长了。