多吃蛋清有好处，也有坏处，蛋清是优质蛋白质，非常有营养，可增强免疫力，但也有坏处，不易消化，使胃肠不舒服，所以要适量的吃。
1、缓解疲劳、恢复体力：因为蚕豆当中富含有一定量的碳水化合物，即糖分。从营养学的角度而言，蚕豆当中的每1g碳水化合物，能够产生4000cal的热量，因此通过吃适当的蚕豆，为机体补充碳水化合物，供给能量，在缓解疲劳、恢复体力方面的好处非常明显；
2、预防和缓解肌肉衰减征：适当吃蚕豆，为机体补充碳水化合物，还能够为肌肉当中的糖原提供丰富原料。因此对于经常体力劳动或者是经常进行体育锻炼的人，适当吃蚕豆，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量，预防和缓解肌肉衰减征方面，有着积极的好处；
3、预防和缓解记忆力变差、思维反应能力迟钝：适当吃蚕豆，为机体补充碳水化合物，也能够为大脑代谢提供基本的能量。因此对于脑力工作者，容易出现的记忆力变差、思维反应能力迟钝，有着一定的预防和缓解的好处。
因为蛋白质是构成人体细胞和免疫系统的主要成分，免疫系统依靠蛋白质来产生抗体和其他免疫分子，以对抗病原体。
如果人体中蛋白质不足，免疫系统的功能可能会受到影响，导致免疫力下降，易受感染。
此外，蛋白质还可以帮助修复和生成细胞，维持身体正常功能，对于恢复健康也有很大帮助。
因此，保证摄入足够的蛋白质对于免疫力的维持和提高非常重要。
可以从动物肉类、豆类、坚果、鸡蛋等食物中摄入蛋白质。