材料：鸡一只，姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、盐、料酒；做法：
1.将鸡洗净，加入盐、姜片、八角、料酒等调味料调好，将鸡擦均匀腌制大约4小时；
2.取锡纸一张，将腌好的鸡连同葱片，花椒、干辣椒一同倒在锡纸上，再另取一张锡纸盖在上面，然后将上下两张锡纸的四边卷紧包严，放入烤盘倒数第二层；
3.烤箱调至上下火250度，烤30分钟，烤好后连同锡纸一起移入盘中，心用剪刀从中间十字剪开锡纸即可。
做法如下：材料：鸡翅200g、食盐5克、味精3克、料酒1汤匙、调和油1汤匙、白糖5克。
做法：
1.将鸡翅洗干净后两面都用刀划两道；
2.然后放入油、盐、味精、糖、料酒；
3.然后放上保鲜膜，放入冰箱里半个小时到四十分钟；
4.把煤气打开，大勺里放两层锡纸，倒入油，放入鸡翅，30分钟后皮黄了就熟了；
5.熟了之后把锡纸包上，捂一会，拿出来吃就行了。
用锡纸在微波炉上烤鸡翅需要30分钟。
微波烤鸡翅的做法步骤：1、鸡翅划几刀，用料酒、味极鲜酱油腌制二小时入味、香菇切十字花。
2、甜面酱、胡椒粉、烧烤孜然料调成汁。
3、鸡翅、香菇刷一层调好的汁，用锡纸包裹，放置在烧烤架上，用烧烤架好处是中途不用翻身，微波十分钟即可。