花粉保存方法如下：
1.冷冻贮存：贮存前干燥的花粉用双层塑料袋装好，并封严袋口，防止吸水若短期贮存，贮存温度保持0至5摄氏度。
长期贮存温度保持在-20摄氏度至18摄氏度。
可最大限度地减少花粉中的蛋白质和维生素的损失，避免霉烂生虫。
2.白砂糖贮存：准备自己食用的少量花粉，在短期内为防止花粉变质，可把花粉与白砂糖混合，然后装入瓶内压实，并在上层加3至5厘米白砂糖，封严瓶口，放暗处保存。
<蜂产品可以分为三大类：
1.蜜蜂的采制物，如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等；
2.蜜蜂的分泌物，如蜂皇浆、蜂蜡、蜂毒等；
3.蜜蜂自身的躯体，如蜜蜂虫、蜜蜂蛹等；花粉与蜂蜜区别：
1.蜂蜜是蜜蜂从植物的花中采取含水量约为百分之七十五的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖；
2.花粉是蜜蜂从植物花蕊内采集的花粉粒，并加入了特殊的腺体分泌物、花蜜和唾液，混合而成一种不规则的扁圆形状物，花粉中含有20多种氨基酸、30多种常量和微量元素、10多种维生素、94种以上活性酶，以及多种碳水化合物、核酸、黄酮类化合物，还有多糖类物质、生长素、抗生素及脂类等功能因子，是不可多得的养颜珍品，有着“浓缩的营养库”之称。
1.花粉是植物的雄性配子，蜜蜂用自己身上的绒毛收集到后足的花粉篮里带回蜂巢中经发酵储存，供给蜜蜂幼虫和幼蜂食用的；
2.蜜是植物开花时由蜜腺分泌出来，给蜜蜂传粉的一种含糖营养物质，蜜蜂通过体内的蜜囊运至蜂巢中，经蒸发水份、及添加体内的酶类转化酿造成了蜂蜜。
蜂蜜有成熟蜜与非成熟蜜之分，刚刚吐出来的蜜是非成熟蜜，因未经蜜蜂充分酿造，所以含水量大、酶值低、蔗糖含量高，成熟蜂蜜是通过蜜蜂采集花蜜后，储存在巢脾中经过蜜蜂自身充分酿造，直至水分达到百分之二十以下，自然成熟的蜂蜜，时间通常须要7天，具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分。