1.一般饮用不需要,直接喝即可,果汁加热以后变温,可能对营养物质反而不好;
2.对于宝宝,榨汁机榨出来的水果汁太凉,宝宝喝凉的东西会刺激宝宝的肠胃导致以及腹泻,需要进行加热,适量即可,否则会影响水果汁的口感。
榨汁机榨出来会有泡沫的原因:果汁中含有无机盐类会改变液体表面的张力,搅动时候空气进入形成的气泡不易破裂,就像洗衣服时候洗涤剂改变水的张力一样,气泡不会立即消失就会越聚越多,形成泡沫,这是正常现象。
榨果汁的注意事项:鲜榨果汁应尽快饮用为了让果蔬汁中的营养成分不流失,应尽快饮用,如果饮用不完,可以存入冰箱。
值得注意的是,在储藏中,果汁损失最快的成分是维生素C。
不同种类的果汁在不同条件下保存,维生素C的损失率也不相同,可以从20%直到100%。
榨汁前可用开水烫一下榨汁之前,用开水烫一下可以杀灭水果上面绝大部分的氧化酶,也使它们的组织微软一点,再马上榨汁能减少营养成分的流失,增加出汁率,还可以使果汁的颜色更鲜艳并延长保存时间。
过滤方法:将榨汁机里面的原汁放入一个容器中,然后准备好纱布,将纱布放入到另外一个空容器的上方,然后将原汁缓慢倒入纱布上,然后过滤完成。
榨汁机是一种可以将果蔬快速榨成果蔬汁的机器,小型可家用。