橄榄油的作用：

1.橄榄油可以从多方面保护心血管系统：通过降低高半胱氨酸，防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤，也通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压；橄榄油可以进而防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

2.橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低lda胆固醇的氧化，食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。

3.橄榄油有改善并提高内分泌系统功能，对预防糖尿病，美容都有一定的功效。

柠檬汁：含有糖类、维生素c、维生素B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等营养成分。

柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。

柠檬汁为常用饮品，亦是上等调味品，常用于西式菜肴和面点的制作中。

柠檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效，能增强免疫力、延缓衰老。