水果中富含单糖类物质，通常在小肠吸收，饭后不易立即进入小肠而滞留于胃中。
因为食物进入胃内，须经过1到2小时的消化过程，才能缓慢排出，饭后立即吃进的水果会被食物阻滞在胃内，如停留时间过长，单糖就会发酵而引起腹胀、腹泻或胃酸过多、便秘等症状。
吃了鱼、虾后不宜立即食用葡萄等酸性水果，因为鱼、虾等含有高蛋白和钙等物质，与含有鞣酸的水果很快同食，容易形成不易消化的物质，引起胃肠不适。
吃水果最好在饭后2到3小时或饭前1小时。
如吃了肠类熟制食品，再吃一些桔子、柠檬则有益处，因为熟食制品中有些含有亚硝酸钠作防腐剂，而桔子等含有丰富的维生素C，可有效抑制亚硝酸钠的合成，有利人体健康。
吃柿子注意事项：
1.不能空腹吃，柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会形成大小不等的硬块，会造成消化道阻塞；
2.糖尿病人不能吃，柿子中含大量糖类，吃后很容易被人体消化吸收，从而使血糖升高；
3.寒凉体质者少吃，因柿子性寒，故而寒凉体质或体质较弱的人群应尽量少吃；
4.柿子皮不能吃，因为柿子中所含的鞣酸绝大多数集中在皮中，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石；
5.不要和高蛋白的食物同吃更不能多吃，容易凝固成块，即胃柿石，面包不属于高蛋白食物，所以可以同时吃；
6.吃完柿子要漱口，柿子含糖高且含果胶，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿。
刚吃完饭去跑步对身体有影响。
吃饱饭后，胃肠的活动增强，消化液分泌增多，在对食物进行消化的过程中需要的血液量也增多，此时若立即进行剧烈运动，由于神经和体液因素的调节作用会使肠胃活动及消化液的分泌受到抑制，使肠胃道的血液供应相对减少，而使血液更多地供给运动器官，导致肠胃消化功能减弱，容易引起肠胃不适和疼痛，甚至造成消化不良。
运动与进餐之间要有一定的间隔时间,运动后30分钟再进食为宜，进食后至少一个小时以上再运动为宜。